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Comportamiento de Fluidos No Newtonianos

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Práctica de Fluido no Newtoniano

Objetivo:

Observar y entender el comportamiento de un fluido no newtoniano (en este caso,


una mezcla de almidón de maíz y agua) bajo diferentes condiciones de esfuerzo
aplicado

Material:

●​ Colorante azul de metileno


●​ Recipiente de plástico de 1 lt.
●​ Cucharas o espátulas
●​ 3 balines de 1 pulgada, ¾ de pulgada y ½ pulgada
●​ Vaso de preciṕitados de 250 ml
●​ Guantes (opcional)
●​ Flexómetro

Procedimiento:

Preparación de la mezcla:

En el recipiente vierte las 2 tazas de almidón de maíz, añade lentamente 1 taza de


agua mezclando constantemente con la cuchara o espátula.

Añade unas gotas de azul de metileno para poder observar mejor la mezcla, toca la
mezcla con los dedos y observa cómo se comporta.

Desarrollo:

Con las manos, trata de mover la mezcla rápidamente. Observa cómo la mezcla se
resiste al movimiento, luego intenta sumergir tus dedos lentamente en la mezcla.
Notarás que la mezcla parece un líquido fluido.

Otra prueba es aplicar un golpe fuerte sobre la mezcla y observar que se vuelve
dura (como si fuera un sólido), para eso usaremos los balines los cuales pondremos
en 4 distintas alturas a 40cm, a 80cm, a 120cm y 160cm.

Haz una tabla y calcula la velocidad del balin en cada altura y repite el proceso con
cada uno y anota a qué velocidad el fluido no Newtoniano se vuelve sólido.

Haz los esquemas necesarios y anota tus conclusiones.

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