IDENTITAS
Nama : Rofiq
Umur : 40 Tahun
Berat Badan : 71 kg
Tinggi Badan : 158 cm
1. Berat Badan Ideal
= (158-100) – 10%(158-100)
= 58 – 5,8
= 52,2 kg
2. Status Gizi
IMT = = = 28,44 (Pre Obese)
3. BMR
= (66,42 + (13,75 BB)) + 5TB – 6.78 U
= (66,42 + (13,75 x 71)) + 5 x 158 – 6.78 x 40
= (66,42+976,25) + 790 – 271,2
= 1561,47 kkal
4. Faktor Usia : 5%
5. Tambahkan atau kurangkan BMR
dengan Faktor Status Gizi
= 1561,47 – 500 – 5%(1561,47)
= 983,4 kcal
6. Faktor Aktivitas (sedang)
= 30 % x 1561,47
= 470,24 kcal
7. Kalikan Dengan Faktor Trauma : -
8. Thermic Effect of Food (TEF)
= 10% x ( BMR ± faktor usia ± faktor status gizi ± faktor aktivitas ± Faktor olahraga ± Faktor
stress/penyakit)
= 10% x (1561,47 + 470,24+78,07)
= 10% x 2115, 78
= 211,578 kkal
9. Total Energy Expenditure (TEE)
= 983,4 + 211,578 + 470,24
= 1665,218 kcal
Kebutuhan Kalori
Karbohidrat : 60% x 1665,218 kcal =999,13 kcal/hari = 333,04kcal/ sekali makan
Protein : 15% x 1665,218 kcal = 249,78 kcal/hari =83,26 kcal/ sekali makan
Lemak : 25% x 1665,218 kcal = 416,30 kcal/hari = 138,77 kcal/sekali maka
=====================================================================
Analysis of the food record
=====================================================================
Food Amount energy carbohydr.
______________________________________________________________________________
MAKAN PAGI
nasi soto 150 g 97,5 kcal 21,5 g
pergedel kentang belu 75 g 204,7 kcal 8,8 g
kerupuk udang 20 g 109,8 kcal 13,3 g
Meal analysis: energy 412,0 kcal (16 %), carbohydrate 43,5 g (13 %)
MAKAN SIANG
nasi putih 200 g 260,0 kcal 57,2 g
tempe oreg/sayur tempe/sambal tempe 50 g 50,0 kcal 4,3 g
telur goreng 60 g 114,6 kcal 0,6 g
lodeh tahu and tempe 50 g 41,5 kcal 2,4 g
adonan kopi + gula pasir 60 g 214,2 kcal 54,2 g
Meal analysis: energy 680,3 kcal (26 %), carbohydrate 118,7 g (35 %)
CAMILAN
lemper 80 g 150,5 kcal 28,4 g
Meal analysis: energy 150,5 kcal (6 %), carbohydrate 28,4 g (8 %)
MAKAN MALAM
nasi goreng 250 g 625,0 kcal 50,3 g
telur ceplok 60 g 114,6 kcal 0,6 g
adonan kopi + gula pasir 60 g 214,2 kcal 54,2 g
Meal analysis: energy 953,8 kcal (37 %), carbohydrate 105,0 g (31 %)
CAMILAN
pisang goreng 240 g 379,2 kcal 42,0 g
Meal analysis: energy 379,2 kcal (15 %), carbohydrate 42,0 g (12 %)
=====================================================================
Result
=====================================================================
Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
______________________________________________________________________________
energy 2575,8 kcal 2036,3 kcal 126 %
water 0,0 g 2600,0 g 0%
protein 50,7 g(8%) 60,1 g(12 %) 84 %
fat 116,6 g(40%) 69,1 g(< 30 %) 169 %
carbohydr. 337,7 g(53%) 290,7 g(> 55 %) 116 %
dietary fiber 8,4 g 30,0 g 28 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 44,2 g 10,0 g 442 %
cholesterol 589,7 mg - -
Vit. A 278,4 µg 1000,0 µg 28 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 8,0 mg 14,0 mg 57 %
Vit. B1 0,4 mg 1,2 mg 35 %
Vit. B2 1,1 mg 1,4 mg 76 %
Vit. B6 1,8 mg 1,5 mg 117 %
tot. fol.acid 132,2 µg 400,0 µg 33 %
Vit. C 21,9 mg 100,0 mg 22 %
sodium 264,0 mg 2000,0 mg 13 %
potassium 2161,4 mg 3500,0 mg 62 %
calcium 202,1 mg 1000,0 mg 20 %
magnesium 269,3 mg 350,0 mg 77 %
phosphorus 701,9 mg 700,0 mg 100 %
iron 7,9 mg 10,0 mg 79 %
zinc 6,3 mg 10,0 mg 63 %
Kesimpulan :
Berdasarkan penghitungan Indeks Massa Tubuh, Muhammad Aqiar termasuk
kategori PreObesse (25,0 – 29,9)
Berdasarkan food record didapatkan jumlah protein 50,7 gram, karbohidrat 337,7
gram, lemak 116,6 g dalam makanan selama 24 jam. Jumlah protein sudah mencukupi,
karbohidrat kurang mencukupi, dan lemak kelebihan dari jumlah rekomendasi NutriSurvey
dan penghitungan TEE.
Jumlah protein, karbohidrat dan lemak yang direkomendasikan oleh Nutrisurvey
adalah sebagai berikut protein 60,1gram, karbohidrat 290,7 gram, lemak 69,1 gram.
Pak rofiq disarankan untuk mengkonsumsi makan-makanan yang sehat, kurang-
kurangi makan gorengan, perbanyak makan sayur dan makan sesuai kebutuhan agar berat
badannya lebih terkontrol
