六树堂文集
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博文
(2025-04-23 17:47:42)
我在纽约打过工的两家中餐馆
（之二）
徐家祯
(一)
（接上文）按照荐头店陈小姐告诉我的上班时间，我中午十二点准时到达饭店。饭店已经开门，但还没有多少顾客。老板是位三十多岁的男子，姓张，脸白白的，戴一副金边眼镜，个子不矮，中等身材，香港人，但会普通话，说得还很好，一看就是受过教育的，不像我小舅说的，是“跳船&r[阅读全文]
(2025-04-22 18:14:13)
我在纽约打过工的两家中餐馆
（之一）
徐家祯
引子
上世纪九十年代中，中国拍过一部轰动一时的电视剧，叫《北京人在纽约》。据说，在电视台播放时，路上行人都少了很多——大家都在家里看电视剧。这部电视剧的确拍得很逼真，尤其是上半部分，把当时中国留学生在美国留学的窘态，表现得一览无余。我记得我还把这部电视剧拿来当作教材[阅读全文]
(2025-04-13 17:28:58)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之九）徐家祯(九)（接上文）在上海时，还有一样我们常吃，却现在吃不到的东西，那就是春卷。再讲得具体形象一点，就是“上海春卷”。上海春卷是什么春卷?有什么特别?跟别的地方的春卷有什么不同?那得听我慢慢道来。先说别的地方的春卷。比如，这里的中国餐馆，尤其是专门给洋人吃的中国饭店，一定有一[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之九）徐家祯(九)（接上文）在上海时，还有一样我们常吃，却现在吃不到的东西，那就是春卷。再讲得具体形象一点，就是“上海春卷”。上海春卷是什么春卷?有什么特别?跟别的地方的春卷有什么不同?那得听我慢慢道来。先说别的地方的春卷。比如，这里的中国餐馆，尤其是专门给洋人吃的中国饭店，一定有一[阅读全文]
(2025-04-12 17:54:45)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之八）徐家祯(八)（接上文）上世纪五、六十年代，在江西路上，靠近北京西路的一栋大楼里，有一家饭馆，叫“莫有财饭店”。我在别人写吃的文章里好像没有看见有人提起过。其实，莫有财饭店，是属于所谓“私家菜”性质的餐馆，外人是不太知道的。四九年改朝换代之前，上海靠近外滩一带，各种大小[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之八）徐家祯(八)（接上文）上世纪五、六十年代，在江西路上，靠近北京西路的一栋大楼里，有一家饭馆，叫“莫有财饭店”。我在别人写吃的文章里好像没有看见有人提起过。其实，莫有财饭店，是属于所谓“私家菜”性质的餐馆，外人是不太知道的。四九年改朝换代之前，上海靠近外滩一带，各种大小[阅读全文]
(2025-04-11 18:05:30)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之七）徐家祯(七)（接上文）我们家以前出门去吃饭，到哪家店去，基本上都是我父亲决定的，我母亲没有什么大意见，父亲说了算。所以，总是我父亲选饭店，我母亲惠钞(“惠钞”，上海话，“付账”的意思)。在吃饭馆方面，我父亲其实是一个很保守的人。上海这么多家中餐馆，我们常去吃的却总只是这[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之七）徐家祯(七)（接上文）我们家以前出门去吃饭，到哪家店去，基本上都是我父亲决定的，我母亲没有什么大意见，父亲说了算。所以，总是我父亲选饭店，我母亲惠钞(“惠钞”，上海话，“付账”的意思)。在吃饭馆方面，我父亲其实是一个很保守的人。上海这么多家中餐馆，我们常去吃的却总只是这[阅读全文]
(2025-04-10 17:58:59)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之六）徐家祯(六)（接上文）大概六十年代初，“三年自然灾害”告一段落之后，淮海路上新开出了一家面店，叫“沧浪亭”。“沧浪亭”是苏州城南一个名胜古迹的名称，所以一看“沧浪亭面馆”，马上就会猜想出来:这是一家苏州面店。苏州的面条是出名的，杭州的面条也是出名的，但两地的[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之六）徐家祯(六)（接上文）大概六十年代初，“三年自然灾害”告一段落之后，淮海路上新开出了一家面店，叫“沧浪亭”。“沧浪亭”是苏州城南一个名胜古迹的名称，所以一看“沧浪亭面馆”，马上就会猜想出来:这是一家苏州面店。苏州的面条是出名的，杭州的面条也是出名的，但两地的[阅读全文]
(2025-04-09 17:38:04)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之五）徐家祯(五)（接上文）记得五、六十年代，上海静安寺有两家熟食店:一家叫鸿运斋;一家叫杜六房。杜六房记得是在静安寺庙的对面，静安公园贴隔壁，门面较大。鸿运斋则在华山路上，老大房对面马路上，一家报刊门市部的隔壁，门面很小。据说，这两家店以前都是从苏州过来的。鸿运斋店虽小，但是名气远比店[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之五）徐家祯(五)（接上文）记得五、六十年代，上海静安寺有两家熟食店:一家叫鸿运斋;一家叫杜六房。杜六房记得是在静安寺庙的对面，静安公园贴隔壁，门面较大。鸿运斋则在华山路上，老大房对面马路上，一家报刊门市部的隔壁，门面很小。据说，这两家店以前都是从苏州过来的。鸿运斋店虽小，但是名气远比店[阅读全文]
(2025-04-08 18:24:06)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品 （之四） 徐家祯 (四) （接上文）到了秋天，静安寺的老大房就热闹起来了。他们还卖大闸蟹!我记得很清楚，每当秋天一到，老大房的门楣上面，就挂出了一只很大很大的、用硬纸做出来的大闸蟹，做得十分生动逼真。蟹的两只眼睛上还装了两支大电灯泡，晚上灯一开，大闸蟹的两[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品 （之四） 徐家祯 (四) （接上文）到了秋天，静安寺的老大房就热闹起来了。他们还卖大闸蟹!我记得很清楚，每当秋天一到，老大房的门楣上面，就挂出了一只很大很大的、用硬纸做出来的大闸蟹，做得十分生动逼真。蟹的两只眼睛上还装了两支大电灯泡，晚上灯一开，大闸蟹的两[阅读全文]
(2025-04-07 18:18:01)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之三）徐家祯(三)（接上文）要是我们散步从愚园路口往东走，走到静安寺，那么可以买东西、吃东西的店铺就比中山公园多得多了。五十年代，江苏路愚园路很冷清，店铺很少。愚园路南北的江苏路路段上，有几家小杂货铺、小南货店，再有就是褚安浜小菜场了。那是我们的女佣每天要去买菜的地方。但是，如果要买[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之三）徐家祯(三)（接上文）要是我们散步从愚园路口往东走，走到静安寺，那么可以买东西、吃东西的店铺就比中山公园多得多了。五十年代，江苏路愚园路很冷清，店铺很少。愚园路南北的江苏路路段上，有几家小杂货铺、小南货店，再有就是褚安浜小菜场了。那是我们的女佣每天要去买菜的地方。但是，如果要买[阅读全文]
(2025-04-06 17:29:55)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品 （之二） 徐家祯 (二) （接上文）我们散步回家时，走到江苏路愚园路口那片小广场上，常见到一位中年妇人在卖萝卜丝饼。这片小广场以前实际上是一个加油站。49年后，私人汽车基本绝了迹，上海原有的加油站几乎全部拆除了，改作他用。江苏路愚园路口那个加油站，就改成了一个中[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品 （之二） 徐家祯 (二) （接上文）我们散步回家时，走到江苏路愚园路口那片小广场上，常见到一位中年妇人在卖萝卜丝饼。这片小广场以前实际上是一个加油站。49年后，私人汽车基本绝了迹，上海原有的加油站几乎全部拆除了，改作他用。江苏路愚园路口那个加油站，就改成了一个中[阅读全文]
